Nordic Pesto 130gr

Das erste jemals hergestellte Pesto aus Rotfichtensprossen

Die Begegnung zwischen balsamischen und holzigen Aromen der italienischen Berge und der nordischen Küche, kreiert von einem Koch, der seine Kindheit in Valcamonica verbracht hat und jetzt Botschafter in Kopenhagen ist.

Chef Fanetti verwendet Foraging, um ein anderes Umweltbewusstsein zu entdecken und wilde Zutaten in seiner Küche zu verwenden, wie zum Beispiel Fichtensprossen, die die Triebe dieses Baumes sind und Anfang Sommer in den Wäldern gesammelt werden.

Weit verbreitet bei den großen Köchen Nordeuropas, sind sie die Hauptzutat im Nordic Pesto Bonverre.

Mit einem frischen, balsamischen und reichhaltigen Geschmack verleiht Nordic Pesto Fleisch, Fisch, aber auch Salaten und Gemüse eine originelle Note und eine alpine Note. Fichtensprossen sind ein Superfood mit nordischem Charme, aber auch ein vielseitiges Produkt, das sowohl in der Kosmetik als auch als natürliches Desinfektionsmittel verwendet werden kann.

ZUTATEN

Sonnenblumenöl, Petersilie, Fichtensprossen 10%, Apfelessig, Parmigiano Reggiano D.O.P (Kuhmilch, Salz, Lab), glutenfreies Brot (Maismehl, Sonnenblumenöl, Salz, natürliche Aromen), Salz.

NETTOGEWICHT 130g

Einzigartiges Basilikum für ein ebenso einzigartiges Pesto

Was macht Antico Genovese einzigartig? Von Roberto Panizza kreiert, hat es als Hauptzutat das Genovese PDO Basilikum, das aus dem Prà-Gebiet stammt. Es ist eine besondere Basilikumsorte, das 'Genovese Storico'. Seine Aromaanoten findet man in keinem anderen Basilikum und daher in keinem anderen Pesto.

Eine klassische Sauce der italienischen Küche, die weltweit bekannt ist. Dennoch einzigartig und authentisch, ein exklusives Bonverre.

VERWENDUNGSTIPPS

Gewürz

Für gegrilltes Fleisch oder Fisch.

Kreative Paarung

Als Dressing für Salate und frisches Gemüse.

Soße

Für Fregola oder als geheime Zutat zum Cremigen eines Risottos.

PORTIONEN 4-6

TIPP:

GEWÜRZ! Verwenden Sie es mit gegrilltem Fleisch oder als Salatdressing.

Nicola Fanetti