Bio-Natives Olivenöl Extra mit Zitronen aus Sizilien
Eine einzigartige Mischung aus Olixir® Nativem Olivenöl Extra und ätherischem Öl aus sizilianischen Zitronen
Ernte Oktober 2024 in Sizilien
Cuvée aus einer Mischung autochthoner sizilianischer Sorten: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Calamignara
- Unsere Oliven werden biologisch angebaut und früh in der Saison geerntet, wenn sie noch grün sind.
- Sie werden innerhalb von 12 Stunden kaltgepresst, mit einem sauerstoffarmen Verfahren, das ihre Qualität bewahrt.
- Das Öl wird durch Zellulosefilter gefiltert, um 100 % der Rückstände zu entfernen, was die Stabilität des Öls über die Zeit verbessert.
Das Bouquet von Olixir® Sizilianische Zitrone eröffnet mit frischen und zarten Noten von Limette und grünen Oliven. Am Gaumen ist es rund und harmonisch.
Die Zitronenschale und ätherische Öle entfalten sich vollständig und umhüllen das Olivenöl. Die geschmacklichen und retro-nasalen Empfindungen stimmen mit den Aromen überein und heben sie hervor.
Das Öl zeigt stolz einen angenehmen Grad an Bitterkeit und Schärfe, was die Präsenz von Polyphenolen bezeugt.
Die wichtigsten Nährwerte und ihre gesundheitlichen Vorteile:
1. Hohe Konzentration an Polyphenol-Antioxidantien: Die hohe Konzentration an Polyphenol-Antioxidantien in olixir® schützt die Blutfette vor Oxidation. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Ergebnisse mehrerer klinischer Studien bestätigt, die einen Zusammenhang zwischen Polyphenolen in nativem Olivenöl extra und der kardiovaskulären Gesundheit belegen. Es wurde nachgewiesen, dass diese Polyphenole dazu beitragen, Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen – ein Schlüsselfaktor bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Um diesen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen, muss Olivenöl einen ausreichenden Polyphenolgehalt aufweisen und sollte täglich in Mengen von 20–30 g (entspricht 2–3 Esslöffeln) konsumiert werden.
2. Reich an Vitamin E: Dank seines hohen Vitamin-E-Gehalts trägt olixir® dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
3. Unterstützt die Senkung des Cholesterinspiegels: Aufgrund seines hohen Anteils an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) hilft dieses Olivenöl, den Cholesterinspiegel zu senken. Der Ersatz gesättigter Fette durch ungesättigte Fette – einschließlich einfach ungesättigter Fettsäuren – hat nachweislich positive Auswirkungen auf die Senkung des Blutcholesterinspiegels.
4. Geringe Säuregehalt: olixir® weist eine besonders geringe Säure auf, was eine hochwertige Ernährung und optimale gesundheitliche Vorteile gewährleistet.
Olixir® mit Zitrone ist perfekt für die Verwendung in rohem Zustand. Es verfeinert Ihre Salate, gegrilltes Gemüse oder Fischgerichte.
Einfache Gerichte werden dank seiner Qualität und aromatischen Reichhaltigkeit zu etwas Besonderem.
Natives Olivenöl extra (96%), Zitronen-Nektar (4%).