Aglio Nero 2 Bulbi

L'aglio nero Umami è un prodotto unico e raffinato della regione Piemonte: un'armonia di sapori che vanno dall'aceto balsamico alla liquirizia. Questa versione con 2 bulbi offre una maggiore versatilità.

Come si produce l’Aglio Nero Umami?

Questo aglio nero italiano viene prodotto tramite un processo di maturazione termica, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici. Il processo è completamente naturale e avviene in un ambiente a temperatura e umidità controllate per circa un mese, con temperature comprese tra i 50°C e gli 80°C. Questa tecnica di produzione aumenta notevolmente le proprietà naturali dell’aglio, cambiandone colore, sapore e consistenza. Inoltre, il processo di invecchiamento lo rende estremamente digeribile rispetto all'aglio fresco.

Consiglio dello Chef

Dopo il processo di maturazione, l'aglio diventa nero, acquisendo nuove fragranze e sarà in grado di esaltare ogni creazione, dal salato al dolce.