Nordic Pesto 130gr

Le premier pesto de bourgeons d'épicéa rouge

La rencontre entre les saveurs balsamiques et boisées des montagnes italiennes et la cuisine nordique créée par un chef qui a passé son enfance en Valcamonica et qui est maintenant ambassadeur à Copenhague.

Le chef Fanetti utilise la cueillette pour redécouvrir une conscience environnementale différente et utiliser des ingrédients sauvages dans sa cuisine, comme les bourgeons d'épicéa qui sont les pousses de cet arbre et sont récoltés au début de l'été dans les bois.

Largement utilisés par les grands chefs d'Europe du Nord, ils sont l'ingrédient principal du Nordic Pesto Bonverre.

Avec un goût frais, balsamique et riche, le Nordic Pesto apporte une touche originale et une note alpine à la viande, au poisson, mais aussi aux salades et aux légumes. Les bourgeons d'épicéa sont un superaliment au charme nordique, mais aussi un produit polyvalent qui peut être utilisé à la fois en cosmétique et comme désinfectant naturel.

INGRÉDIENTS

Huile de tournesol, persil, bourgeons d'épicéa 10%, vinaigre de pomme, Parmigiano Reggiano D.O.P (lait de vache, sel, présure), pain sans gluten (farine de maïs, huile de tournesol, sel, arômes naturels), sel.

POIDS NET 130g

Basilic unique pour un pesto tout aussi unique

Qu'est-ce qui rend l'Antico Genovese unique ? Créé par Roberto Panizza, il a comme ingrédient principal le basilic génois D.O.P, provenant de la région de Prà. C'est une variété particulière de basilic, le 'Genovese Storico'. Ses notes aromatiques ne se retrouvent dans aucun autre basilic et donc dans aucun autre pesto.

Une sauce classique de la cuisine italienne, connue dans le monde entier. Pourtant unique et authentique, une exclusivité Bonverre.

CONSEILS D'UTILISATION

Condiment

Pour viande ou poisson grillé.

Accord créatif

Comme vinaigrette pour salades et légumes frais.

Sauce

Pour fregola ou comme ingrédient secret pour la liaison d'un risotto.

PORTIONS 4-6

ASTUCE :

CONDIMENT ! Utilisez-le avec de la viande grillée ou comme vinaigrette pour salades.