L'ASPROMONTANO Huile d'Olive Extra Vierge SAN GiORGiO 75cl

L'ASPROMONTANO

Huile d'Olive Extra Vierge SAN GiORGiO

Cette huile provient des oliveraies de l'entreprise situées dans les communes de San Giorgio Morgeto et Cittanova, faisant partie du Parc National d'Aspromonte.

C'est un mélange réussi de trois excellentes variétés d'olives : l'Ottobratica, la Carolea et, dans une moindre mesure, la Sinopolese, révélant une grande polyvalence.

En cuisine, elle ajoute de la saveur et du goût aux plats de viande et de poisson, rehausse les salades et remplace admirablement le beurre dans la préparation des sucreries et des produits de boulangerie, avec des résultats surprenants en termes de digestibilité et de goût. L'Aspromontano est riche en antioxydants naturels qui en valorisent les bienfaits pour la santé. Les nombreuses récompenses qu'il a reçues en font le produit phare de l'Olearia San Giorgio.

Profil Sensoriel

À l'examen olfactif, il montre un parfum net d'olive mûre et de délicats tons herbacés, de pomme blanche et de feuille de tomate.

Au goût, il se présente harmonieux, avec un grand équilibre des notes amères et épicées fournies respectivement par les cultivars Carolea et Ottobratica ; la fin de bouche est amandée.

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